tag:blogger.com,1999:blog-19887500949163419922024-03-14T03:00:31.038+00:00OPTION ALIMENTACION SIN GLUTENESTABLECIMIENTO SIN GLUTEN - GLUTEN FREE SHOPOption Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-78519284652578468012012-08-24T13:27:00.003+01:002012-08-24T13:28:10.667+01:00¿Por que compras en una Gran Superficie?<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿POR QUÉ COMPRAS EN UNA GRAN SUPERFICIE?</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las Grandes Superficies son el más claro ejemplo de un modelo de consumo social y ambientalmente insostenible. A pesar de ello, existen algunos mitos sobre los beneficios que nos reportan a los consumidores:</span></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>I. "Es un lugar en el que puedo hacer multitud de cosas a la vez: <span class="spip_surligne">comprar</span> la comida, la ropa, ir al cine..."</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En contra de los que nos dice la publicidad, la oferta cultural, de ocio y de actividades en las Grandes Superficies es muy limitada y de poca calidad si la comparamos con lo que ofrece una ciudad de tamaño medio. Además, no se incluye casi ninguna oferta gratuita y hay que contar con los gastos añadidos de transporte para acceder a ellas.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>II. “En una Gran Superficie tengo mucha más variedad de productos y libertad para elegir lo que quiero. Además, nadie me molesta ni me manipula.”</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los productos que pueden encontrarse en una Gran Superficie, aunque parecen muy variados, pertenecen a unas pocas multinacionales del sector. Por ejemplo, los productos frescos ya sólo suponen el 45% de los alimentos. Las luces, la música, los amplios espacios... todo está preparado para que nos consideremos libres a la hora de elegir y, sin embargo, gastamos de media un 20% más de lo que teníamos previsto.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>III. "Allí puedo encontrar lo más novedoso de cada marca"</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las últimas novedades de las Grandes Superficies son en su mayor parte una estrategia publicitaria. En realidad, las innovaciones en el producto son pequeñas, como <span class="spip_surligne">pequeños</span> son los beneficios que nos traerán respecto del anterior producto. Además, estas supuestas mejoras son muy caras porque en buena medida pagamos su coste publicitario.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>IV. "Ahorro tiempo: allí lo hago todo más rápido al tenerlo todo en el mismo sitio. Además, el horario de apertura es más amplio y me viene mejor"</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La sociedad de consumo está obsesionada con el tiempo. Las Grandes Superficies se presentan como la mejor opción para optimizar las compras, pero en realidad no es así, porque no se contabilizan el tiempo de transporte hasta allí, las colas para pagar o el tiempo que perdemos recorriendo pasillos y tiendas y mirando productos. Además, los horarios que ofrecen las Grandes Superficies se sustentan en la precariedad laboral de sus trabajadores: turnos más largos y menos vacaciones, salarios injustos y deterioro de sus derechos laborales.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>V. "Yendo a las Grandes Superficies te ahorras dinero. Mi economía no da para andar comprando en mercados y tiendecillas de barrio"</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Varios estudios demuestran que no existe un único establecimiento donde todos los productos sean más baratos. Por ejemplo, la verdura fresca suele ser más cara en las Grandes Superficies e Hipermercados. Además, tenemos que añadir a esto el gasto en transporte y ese 20% más de lo que nos habíamos propuesto <span class="spip_surligne">comprar</span>.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>VI. "No tengo más remedio que ir, donde vivo no hay más tiendas"</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El actual modelo de crecimiento urbanístico privilegia a las Grandes Superficies como opción de compra y como centro de ocio, así que el <span class="spip_surligne">pequeño</span> <span class="spip_surligne">comercio</span> se ve amenazado. A la hora de elegir dónde vivimos debemos tener en cuenta los beneficios que el <span class="spip_surligne">pequeño</span> <span class="spip_surligne">comercio</span> de barrio aporta al consumidor y apoyar en lo posible su subsistencia.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>VII. "Son el lugar más seguro para poder hacer las compras. Temo por mí y por mi familia"</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las Grandes Superficies aparecen como réplicas idílicas de las ciudades, pero todo limpio, eternamente iluminado y cuidado hasta en su último detalle. En realidad, si en vez de acudir a estos espacios promoviéramos el <span class="spip_surligne">pequeño</span> <span class="spip_surligne">comercio</span> y el ocio local en nuestras calles, éstas tendrían más tránsito de personas y vida.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="-" class="puce" height="11" src="http://www.ecologistasenaccion.org/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" style="height: 11px; width: 8px;" width="8" /> <strong>VIII. ¿Y por qué no <span class="spip_surligne">comprar</span> en una Gran Superficie?"</strong></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="spip_surligne">Comprar</span> en una Gran Superficie es apostar por un modelo social y ambiental insostenible, ahondando en el actual modelo de sobreproducción neoliberal que tantas injusticias sociales y desequilibrios medioambientales conlleva. Las Grandes Superficies destruyen la actividad económica local, crean empleos de baja calidad, deslocalizan la producción, hacen dependientes a los productores del Sur y maximizan los beneficios de muchas grandes multinacionales. También fomentan un modelo de transporte contaminante y participan de forma activa en la reordenación especulativa del territorio.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19px;">Articulo extraído de Ecologistas en Acción.</span></span></span></div>
Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-23554139419328859712012-08-22T19:35:00.004+01:002012-08-22T19:35:51.786+01:00Risotto de Setas<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-k7sZ0VTinJg/UDUmbFh-DLI/AAAAAAAAAGg/MR03mVojCmc/s1600/risotto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-k7sZ0VTinJg/UDUmbFh-DLI/AAAAAAAAAGg/MR03mVojCmc/s400/risotto.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(Para 4 personas)</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400g de arroz arborio o bomba</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1l de caldo de verduras</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de vino blanco seco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gramos de setas(champiñones, boletus...)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cebolletas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gramos de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gramos de queso parmesano</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 vaso de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimienta negra</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Perejil</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos a calentar el caldo. Mientras tanto, colocamos al fuego una cazuela con al mitad de la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva e incorporamos la cebolla y los ajos finamente picados. Se sofríe unos minutos y se agregan las setas troceadas. Se salpimienta y se deja al fuego unos minutos mas, se incorpora el arroz y se le da unas vueltas. Se agrega entonces el vino y se sigue removiendo hasta que se evapore. A fuego medio, vamos incorporando poco a poco el caldo, primero un vaso y , sin dejar de remover, se espera hasta que el arroz lo haya absorbido. Se repite la operación hasta terminar con el caldo. Estará listo en unos 20 minutos. Justo antes de retirarlo del fuego, se ralla el queso parmesano sobre el conjunto, se añade la mantequilla restante y se espolvorea con el perejil picado. Se mezcla bien y listo para servir.</span></div>
Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-77879785345955559332012-08-22T19:08:00.000+01:002012-08-22T19:20:29.816+01:00Pizza<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ObrOFUycWEI/UDUfF0HCvaI/AAAAAAAAAGM/N6QjcPcjsd4/s1600/Pizza_2011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="http://4.bp.blogspot.com/-ObrOFUycWEI/UDUfF0HCvaI/AAAAAAAAAGM/N6QjcPcjsd4/s320/Pizza_2011.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Base de pizza que esperan los ingredientes ideales para un verdadero manjar.</u></b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Base de pizza</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Alto contenido en fibra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• El paquete contiene 2 pizza-bases envueltas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">individualmente</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin grasas hidrogenadas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin colorantes y conservantes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin huevo y soja añadida, italiana original, lista para cubrir de ricos ingredientes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Este producto ha sido elaborado con materias primas sin gluten y trigo.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">agua, almidón de maíz, harina de arroz, fécula de patata, jarabe de glucosa, levadura,</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">espesante: harina de semillas guar, emulsionante: mono- y diglicéridos de ácidos grasos,</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">gasificante: tartrato monopotasico y carbonato acido de sodio, dextrosa, proteínas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de la leche, sal, acidificanti: ácido tartárico y ácido cítrico, aromas naturales.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Composición media por: 100 g</b></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Valor energético</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">258 kcal</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1092 kJ</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Proteínas 3,0 g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hidratos de carbono 57,4 g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de los cuales azúcares 1,8 g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grasas 0,9 g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de las cuales grasas saturadas 0,6 g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fibra 4,0 g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sódio 0,5 g</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Sin gluten / Sin trigo</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>P.V.P.: 4,40.-</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<br />Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-83450191448487703952012-08-22T18:20:00.002+01:002012-08-22T19:19:27.204+01:00Pane Casereccio<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jq_S0FT9kak/UDUcBeRIrFI/AAAAAAAAAF8/s-vHxTe1gFc/s1600/526372_325413004216240_1776923572_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-jq_S0FT9kak/UDUcBeRIrFI/AAAAAAAAAF8/s-vHxTe1gFc/s320/526372_325413004216240_1776923572_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u><br />
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u style="font-size: x-large;"><br /></u>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Un pan de sabor intenso elaborado con levadura natural</b></span></u><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"></span>
<span style="font-size: large;"></span>
<span style="font-size: large;"></span>
<span style="font-size: large;"></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Fuente de fibra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Con harina de alforfón: la harina de alforfón es rica en</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">hierro, vitamina B, vitamina E y magnesio.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Con harina de arroz: el arroz tiene mucho almidón, es</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">fácil de digerir, contiene pocas grasas y sus proteínas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">son muy valiosas. Además tiene vitaminas del complejo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">B, vitaminas K y E y minerales como el calcio, el potasio</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">y el fósforo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin grasas hidrogenadas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin colorantes ni conservantes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin emulgentes y aromas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin trigo y lactosa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sin leche y huevo añadido</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Bajo en ácidos grasos saturados</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Bajo en azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">• Sólo ingredientes vegetales</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Este producto ha sido elaborado con materias primas sin gluten y trigo.</b></span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">agua, almidón de maíz, harina de arroz, harina de alforfón 8%, jarabe de arroz, almidón </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de arroz, aceite de girasol, proteína de soja, azúcar, sal, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">levadura, acidificante: ácido tartárico.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Composición media por: 100 g</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Valor energético</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">229 kcal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">967 kJ</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Proteínas 3,5 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hidratos de carbono 43,1 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de los cuales azúcares 3,0 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grasas 3,5 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de las cuales grasas saturadas 0,5 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fibra 5,7 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sódio 0,6 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Características del producto:</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<b>Sin gluten /Sin trigo / Sin lactosa</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>P.V.P.: 3,50.-</b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
<br />
<br />
<br />
</span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-18524008216643501862012-08-22T17:22:00.000+01:002012-08-22T19:24:25.865+01:00Celiaquia Sin Gluten, La Vida Sigue Igual.<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> A priori es sencillo: Todo celíaco debe eliminar de su dieta los cereales que contengan gluten. Pero en la practica resulta complejo, ya que este compuesto se puede encontrar disfrazado en miles de productos elaborados.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> El gluten se encuentra en muchos de los cereales que consumimos pero ademas aparece enmascarado en la composición de miles de productos elaborados. Cuando este compuesto, mezcla de azúcar y proteína, es rechazado por el organismo se produce la celiaquia en la que se afecta el intestino delgado. Al entrar el gluten en contacto con la mucosa intestinal se producen cambios anatómicos en la misma que impiden la correcta absorción de principios inmediatos, sales minerales y vitaminas, dando lugar a estados carenciales y alteraciones digestivas. El rechazo total produce celiaquia; la llamada sensibilidad al gluten es un grado menor con otros compuestos implicados pero también pueden ser muy limitante.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Los síntomas que se presentan son muy variados, en los niños se presentan fundamentalmente con dolor y distensión abdominal, flatulencias y diarrea alternada en algunas ocasiones con estreñimiento. Sin embargo en los adultos suelen ser menos frecuentes los síntomas digestivos y mas relevantes las carencias de hierro, de calcio, o bien de diversas vitaminas. La enfermedad afecta de igual manera a ambos sexos, con una ligera prevalencia superior en las mujeres. Sin embargo, hay diversos estudios que demuestran que existen un fuerte componente genético que predispone la celiaquia. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> El único tratamiento hoy por hoy posible pasa por eliminar de manera radical el gluten de la dieta a lo largo de toda la vida, de esta manera se consigue normalizar la estructura y la función de las células del intestino y revertir todos los síntomas en la inmensa mayoría de los casos. Sin embargo, algo que en principio parece muy simple puede resultar complicado dado que en muchos productos manufacturados existe la proteína gliadina del gluten en su composición, sin que aparezca en el etiquetado alguna referencia a la misma. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Tres puntos a tener en cuenta.....</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.- Quedan prohibidos para las personas celiacas todos aquellos cereales que contienen gluten, como el trigo, la cebada, el centeno, la avena y los derivados de los mismos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.- Pese a lo que se pueda pensar, loa dieta del celiaco es una dieta totalmente normal y equilibrada, que puede incluir otros cereales ademas de otros alimentos feculentos como son las papas, legumbres, verduras y frutas frescas, carne, pescado, mariscos, aceite, leche y derivados. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.- Sin embargo el problema es que el gluten, al tratarse de una sustancia que por sus características proporciona viscosidad, se añade a muchos alimentos elaborados que, en teoría, no deberían contener gluten. La legislación vigente obliga a especificar en las etiquetas el origen botánico de las harinas, almidones, las féculas y cualquier otro producto derivado de los cereales, pero no siempre la interpretación de estas etiquetas es sencilla. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Articulo de: Revista Consejos de tu Farmacéutico, Julio 2012</span>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0Las Palmas de Gran Canaria, España28.1248227 -15.430006528.0127937 -15.587935 28.2368517 -15.272077999999999tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-66259509408758638512012-06-07T18:28:00.001+01:002012-06-07T18:28:55.270+01:00Diez mandamientos para facilitarte una vida sin gluten<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">El gluten, una mezcla de azúcar y proteína, se encuentra escondido en la mayoría de los cereales que comemos y disfrazado de mil maneras en la composición de miles de productos elaborados. Cuando nuestro organismo rechaza el gluten se produce la celiaquía, una reacción autoinmune en la que los anticuerpos del organismo atacan a las vellosidades del intestino provocando daños que pueden ser peligrosos para la salud. ¿La solución a este problema?, que tras el diagnóstico médico de celiaquía hay que desterrar al gluten de la dieta para siempre. Pero, ¿cómo se puede conseguir eludir a este “enemigo” de mil caras? Estos 10 mandamientos te lo ponen más fácil.</span>
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; display: inline; float: none; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">1. Dí adiós a (la mayoría) de los cereales.</span><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"> Y con ellos a cualquier producto que lleve como ingrediente trigo, avena, cebada, centeno, espelta, kamut (un tipo de trigo), triticale (un cereal sintético mezcla de trigo y centeno) y sus derivados: almidón, harina, panes, pastas, etc.</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; display: inline; float: none; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">2. No te saltes la dieta nunca.</span><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"> La ingestión de gluten, por pequeña que sea, puede producir una lesión de las vellosidades del intestino. El problema es que aunque te esté haciendo daño no tienes por qué sufrir síntomas, por lo que, ante la duda, sigue tu dieta a rajatabla. </span>
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; display: inline; float: none; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">3. Llena tu nevera de productos naturales. </span><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">Puedes comer todos los alimentos no procesados que no contienen gluten en su origen: carne, pescado, huevos, leche, arroz y maíz, legumbres, tubérculos, frutas, verduras y hortalizas.</span>
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; display: inline; float: none; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">4. Lee siempre las etiquetas. </span><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">Desgraciadamente siguen sin ser tan claras como deberían, aunque la ley obliga a especificar el origen botánico de las harinas, almidones, féculas, sémolas y cualquier otro derivado de los cereales. Pero, aún así, pueden resultar confusas. Además, a veces la composición de los productos varía de una fecha a otra, aunque no su packaging, por lo que, aunque lo hayas comprado anteriormente, lee siempre la etiqueta y comprueba que está hecho con lo mismo que antes.</span>
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; display: inline; float: none; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;">5. Ojo con los E-XXXX.</span><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"> El gluten, en las etiquetas de los alimentos procesados, se oculta tras muchos nombres. Estos son algunos de ellos: cereales, harina, almidones modificados (E-1404, E-1410, E-1412, E-1413, E-1414, E-1420, E-1422, E1440, E-1442, E-1450), amiláceos, fécula, fibra, espesantes, sémola, proteína, proteína vegetal, hidrolizado de proteína, malta, extracto de malta, levadura, extracto de levadura, especias y aromas.</span>
</span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<br />
<ul style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="display: inline; float: none; font-style: inherit;">6. Busca los aptos para celiacos. </span>Ser celiaco no significa verte todo el día encerrado en la cocina elaborando complicados platos. Las marcas, poco a poco, se están dando cuenta de que los celíacos existen y ya no es raro ver productos que los tienen en cuenta. Por ejemplo, Angulas Aguinaga acaba de comercializar productos como pata de pulpo, salpicón de marisco, pulpo a la gallega; colas de langostino cocidas o al ajillo, brochetas de langostino, al ajillo y a la mediterránea; y mejillón en salsa de tomate, salsa verde y cocido en su propio jugo, aptos para celiacos. </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;" /></span><br />
<ul style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="display: inline; float: none; font-style: inherit;">7. Redescubre tu cocina.</span> No llores por el cereal que no puedes comer y los filetes empanados del pasado y descubre una nueva forma de cocinar. Para tus rebozados puedes usar copos de puré de patata y para tus postres harinas sin gluten. No te pierdes nada y tu salud te lo agradecerá. </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;" /></span><br />
<ul style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="display: inline; float: none; font-style: inherit;">8. Precaución fuera de casa. </span>Ingredientes como la levadura o la harina se pueden esconder donde menos te lo esperas (en la tortilla de patata, en las salsas o, incluso, en un plato de legumbres). Si comes fuera de casa entérate bien de lo que te ponen en el plato y de cómo se ha elaborado. Si no estás por la labor de interrogar al cocinero acude a un restaurante “seguro” donde sepan cocinar para celiacos, que los hay. </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;" /></span><br />
<ul style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="display: inline; float: none; font-style: inherit;">9. Sin no tiene etiqueta, no compres. </span>Como no puedes saber con qué están hechos elimina de tu dieta los productos que se compren a granel y los artesanos. Tampoco compres tu harina sin gluten si no lleva el sello que así lo certifica. </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: left;" /></span><br />
<ul style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 24px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="display: inline; float: none; font-style: inherit;">10. Hazte internauta.</span> La <a href="http://www.hoymujer.com/Salud/Dietas/www.celiacos.org" style="display: inline; font-size: 12px; outline: none;"><span style="display: inline; float: none; font-style: inherit;">FACE </span></a><span style="font-style: inherit;"><span style="display: inline; float: none; font-style: inherit;"></span></span>(Federación de Asociacones de Celiacos de España) actualiza preriódicamente una lista de alimentos y restaurantes aptos para celiacos que te pueden hacer la vida más fácil. Además, ya existe una aplicación de móvil llamada mobiCeliac que ofrece una completa guía de alimentos sin gluten actualizada permanentemente y filtrada por categoría de alimentos, marcas y productos. Asimismo la aplicación ofrece una relación de restaurantes y hoteles sin gluten de toda España.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 24px;">Articulo:</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="dateline vcard adr" style="background-color: white; color: #666666; display: inline; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; line-height: 16px; padding: 0px;">
<small class="published updated" style="display: inline; font-size: 11px;"><abbr class="value" style="border: 0px; display: inline;" title="2012-05-30">30 may 2012</abbr></small> </div>
<span style="background-color: white; color: #999999; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;"></span><br />
<address class="byline" style="background-color: white; color: #999999; display: inline; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 11px; font-style: inherit; line-height: 16px; text-transform: uppercase;">
<small class="source-org vcard" style="display: inline; font-size: 11px;"><span class="org fn" style="display: inline;"></span></small><small class="author vcard" style="display: inline; font-size: 11px;"><span class="fn" style="display: inline;">S. VIVAS / MUJERHOY.COM</span></small></address>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-24705413204931983562012-03-09T13:38:00.001+00:002012-03-09T16:56:47.225+00:00Tamari–Salsa de Soja<br />
<div align="justify">
<a href="http://lh4.ggpht.com/-9orYvZXfpsw/T1oH2LVxhQI/AAAAAAAAADc/xm1GhMTQC74/s1600-h/WP_000081%25255B6%25255D.jpg" style="font-family: Verdana; font-size: small;"><img align="left" alt="WP_000081" border="0" height="325" src="http://lh3.ggpht.com/-uuJf7D9SVuA/T1oH3XCTGEI/AAAAAAAAADg/vCclXd4nd48/WP_000081_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="WP_000081" width="247" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Articulo de D. Diego Delgado</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 21px; text-align: left;">Técnico especialista en Nutrición y Dietética.</span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿Que es?</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La salsa de soja y tamari son originarias de Japón y nacen como derivados de la preparación del miso. En realidad el tamari se originó al ir recogiendo el líquido que se formaba en el fondo de las barricas de fermentación. Posteriormente al aplicar más presión a la mezcla en fermentación se podía obtener más líquido. Más tarde, se añadió trigo tostado, con lo que se creó un nuevo preparado denominado salsa de soja o shoyu. Básicamente el método consiste en lavar, colar y remojar la soja unas 10 horas, para luego cocerla a presión. Paralelamente se tuesta el trigo y se añade a la soja cocida. Se deja enfriar la pasta y se añade un fermento denominado koji. Se coloca en contenedores para su fermentación a 30-35º unos 3-4 días. Una vez listo el koji se pasa a barreños de cedro con agua y sal y se deja fermentar unos 18 meses a temperatura ambiente, finalmente el shoyu es pasteurizado una hora a 82º sin añadir conservantes. Así como el miso no se pasteuriza, éste si, para frenar la fermentación por su mayor contenido en agua.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El tamari tiene un sistema similar, sin la adicción de trigo y dado que es más rico en proteínas y grasas su conservación es más difícil por lo que se le suele añadir una pequeña cantidad de mirín (vino obtenido de la fermentación de arroz dulce).</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Resulta extremadamente importante utilizar tamari y salsa de soja de calidad, esto es, obtenidas de manera tradicional. La mayor parte de las que se comercializan son industriales y tienen un proceso químico con adicción de proteínas hidrolizadas, siropes artificiales de maíz y caramelo y con una preparación que tarda sólo un día. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La salsa de soja artificial acidifica la sangre, desmineraliza, dilata el estómago y satura el hígado. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La importancia de la obtención estriba en el efecto del producto. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El tamari y la salsa de soja contienen una gama equilibrada de aminoácidos debido a la fermentación lo que los hace muy parecidos a la condición de la sangre humana (condición alcalina). </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El proceso biológico de fermentación liga los aminoácidos con las enzimas lo que favorece la absorción digestiva. Contienen además ácido acético, que es inhibidor de la contaminación y ayuda a mejorar estados de fatiga. </span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>PROPIEDADES</strong> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>REMINERALIZANTE</b> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rico en minerales que además evita la desmineralización al ser un producto alcalino. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>TONIFICANTE</b> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al tener cierta cantidad de sal vegetalizada, esto es, altamente asimilable, ayuda a tener más tono, salero, útil con debilidad, cansancio o falta de motivación. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>NUTRE EL SISTEMA NERVIOSO</b> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rico en vitaminas del grupo B ayuda a nutrir las neuronas </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>NUTRITIVO</b> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alto en aminoácidos, favorece la asimilación de proteínas, ayuda a fortalecer y construir la estructura física y aumenta la asimilación proteica de los vegetales cuando se come junto. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>DIGESTIVO</b> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Contiene enzimas que ayudan a regenerar la flora intestinal y normalizan el funcionamiento digestivo (digestiones pesadas, acidez, gases, mal aliento, colon irritable). Activa la secreción de jugos gástricos y destruye microorganismos dañinos que puedan estar en los alimentos. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>FORTALECEDOR</b> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ayuda a fortalecer el corazón, especialmente cuando está debilitado por exceso de carnes, dulces y alcohol. Asimismo tonifica los riñones aportando sales minerales que mejoran su funcionamiento. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>USO Y VARIEDADES</strong> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El tamari tiene un efecto más terapéutico, mientras la salsa de soja se usa más para la cocina. El uso es indiferente siempre y cuando sean de calidad. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se usa en pequeña cantidad, habitualmente: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- al cocinar, sobre la verduras, cereales, carnes, legumbres o pescados </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- en salsas, diluido, idealmente con limón, mostaza, jengibre, melaza de cereal, aceite o </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">vinagre, rebajando su potente sabor y presencia. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al ser sabroso y atractivo hay tendencia a tomar más de la cuenta. No es conveniente usarlo en crudo sobre el plato pues al ser muy salado, da más sed, contrae la digestión y puede producir ganas de dulce e hipoglucemia. Hay que <b>usarlo en pequeña cantidad siempre</b>. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muy útil, añadido al té de tres años cuando hay fatiga, cansancio o debilidad, por su efecto alcalinizador. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mejora la digestión y depura el hígado cuando se añade al té de tres años junto con la umeboshi. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al ser altamente concentrado se debe usar en muy pequeñas cantidades. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>EFECTO ENERGÉTICO</strong> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El tamari-shoyu es un producto fermentado rico en minerales y salado, muy concentrado y desintoxicante por lo que algunos de los efectos energéticos son: </span><br />
<ul>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ayuda a crear <b>cohesión,</b> facilita el crear <b>perseverancia</b> y, especialmente cuando necesitamos hacer algo que requiere tiempo y dedicación.<br />
</span></li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cambia rápidamente la condición energética cuando estamos despistados, dispersos, apáticos o pasotas.<br />
</span></li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para los adolescentes les puede aportar la <b>chispa vital </b>que suele faltar por tanto dulce y energía pobre de la dieta moderna.<br />
</span></li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Favorece el apetito por la comida, cuando hay inapetencia y desgana, especialmente en los niños, y también apetito por aprender.<br />
</span></li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Favorece la <b>lucidez y la claridad mental</b> y hace que la mente trabaje más rápidamente y esté más alerta.<br />
</span></li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tiene un efecto de limpiar internamente, haciendo la energía más disponible para ser más creativos.<br />
</span></li>
<li> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Favorece la <b>confianza </b>y el ver la vida como oportunidades al fortalecer y mejorar la función digestiva contrarrestando los nervios en el estómago.</span></li>
</ul>
<blockquote>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En Option Alimentación ya puedes encontrar Tamari Organic Bio, elaborado en Japón de forma tradicional. Es un producto sin gluten y cuyos ingredientes son: Agua, Soja en grano, Sal marina y Koji. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El precio de la botella de 250ml es de 5,58.-€</span></blockquote>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-8115630172371326772012-03-06T12:32:00.001+00:002012-03-06T12:36:12.647+00:00Celiacos en Canarias<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Unos 16.000 canarios desconocen que son celíacos según la <strong>Asociación Celíaca de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife</strong> (ACET), que ha precisado que uno de cada 150 niños de la región padece esta enfermedad. Aunque no existe un censo oficial, se estima que en Canarias padece esta enfermedad entre el 0.7 y el 1 % de la población, aunque sólo hay diagnosticados 2.000 enfermos entre las dos provincias, y es dos veces más frecuente en la población femenina. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La ACET acaba de ofrecer estos datos a la vez que presentaba su próximo programa de actividades en el que destaca la impartición formación continua y la puesta en marcha de una campaña para captar nuevos socios colaboradores, entre los que pretenden incluir restaurantes, hoteles o cualquier otro establecimiento que sepa o quiera saber qué alimentos se pueden ofrecer y de qué forma para evitar contaminaciones cruzadas. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otro objetivo importante es ofrecer a sus asociados recetarios y elaboraciones seguras de dietas sin gluten a través de talleres y seminarios. En este sentido, la organización que acoge a los celíacos canarios ha puesto en marcha un programa de análisis de productos alimentarios canarios de gran raigambre popular. De esta manera, se está procediendo a analizar estos alimentos para comprobar la cantidad de gluten presente en ellos ya que la cultura culinaria de las islas es rica en productos y platos que por naturaleza deberían estar exentos de gluten. El reto es elaborarlos industrialmente con seguridad y garantías y comprobarlo mediante análisis efectuados en laboratorios acreditados, que actualmente sólo existen en la Península. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otra cuestión que abordarán en este ejercicio es el sobrecoste que suponen los productos específicos, que se calcula en 1.700 euros al año por celíaco. En este sentido, la ACET ha contactado con diversos departamentos del <strong>Gobierno de Canarias</strong> para obtener ayudas directas o indirectas para los enfermos celíacos, teniendo en cuenta la asociación familiar con la que aparece esta enfermedad, por lo que no es infrecuente que haya más de un miembro familiar afectado. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De momento, lo que se ha logrado es una ayuda indirecta al haberse suprimido un impuesto de entrada que antes existía a los productos específicos para celíacos que entraban por los puertos canarios. </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las actividades de ACET se realizan por personal voluntario, ya que sólo se sostiene a través de las cuotas de los enfermos, puesto que actualmente la asociación carece de ningún tipo de ayuda pública.</span></div>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-40013760811944829642012-03-06T10:07:00.001+00:002012-03-06T11:35:42.192+00:00RECETA–Soldaditos de Pavía<a href="http://lh4.ggpht.com/-l8HQ1K85aoU/T1Xh4Oaq_KI/AAAAAAAAACI/gPKKFFP9D5s/s1600-h/Soldaditos%252520de%252520Pav%2525C3%2525ADa%25255B4%25255D.jpg"><img align="left" alt="Soldaditos de Pavía" border="0" height="197" src="http://lh5.ggpht.com/-YFM0UOgoCqQ/T1Xh49wwICI/AAAAAAAAACQ/rlc7bnoGSpk/Soldaditos%252520de%252520Pav%2525C3%2525ADa_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Soldaditos de Pavía" width="190" /></a> <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES (4 personas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400g de bacalao fresco(o el que mas guste de carne dura) – 150 gr de harina sin gluten – 75ml de agua fría – 1 cucharada de levadura sin gluten – 2 limones – 1 cucharada de aceite – 1 cucharadita de azúcar – Sal – Pimienta blanca – Aceite de oliva para freír.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.- Comprobar que el pescado no tiene espinas; cortar en tiras de un dedo aproximadamente. Salpimentar y rociar con zumo de limón. Guardar un tiempo en la nevera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.- Mezclar en un cuenco la harina sin gluten y la levadura sin gluten con una pizca de sal y otra azúcar, incorporar el agua bien fría poco a poco, removiéndola hasta lograr una masa espesa pero fina. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante un ratito, sobre una media hora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.- Calentar bastante aceite de oliva en una sartén y mientras se calienta remueves la masa para pasar los trozos de pescado uno a uno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.- Toca freír, pasas las tiras de pescado por la masa y a la sartén. Cuando los veas doraditos, los retiras y los pones en papel absorbente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.- Puedes acompañarlos con papas fritas hechas en la misma sartén, ya que los ingredientes han sido todos sin gluten o bien con una ensalada de escarola. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">*************************************************************</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Harina empleada: FARINA Dr. Schär.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Levadura empleada: Levadura deshidratada sin gluten Dr. Schär.</span></div>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-76345953108160524072012-03-05T18:01:00.001+00:002012-03-06T13:05:21.048+00:00Almuerzo en PizzArepa Washington<br />
<div align="justify">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H75caUrfQK4/T1YHbDRQoOI/AAAAAAAAAC8/-B1rLk9eYxs/s1600/WP_000074.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-H75caUrfQK4/T1YHbDRQoOI/AAAAAAAAAC8/-B1rLk9eYxs/s320/WP_000074.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana;">El sábado día 03 de Marzo, nos desplazamos hasta Las Huesas, termino municipal de Telde para almorzar en uno de los mas nombrados Piscolabis SIN GLUTEN de la isla de Gran Canaria. Llegamos alrededor de las dos y media de la tarde y nos recibió con una amabilidad extraordinaria Jorge, dueño del local. Nos sentamos en la mesa y sinceramente me llevo algo de tiempo decidirme entre la gran variedad de platos de que dispone dicho establecimiento. La carta de un folio a dos caras ofrecía desde las típicas arepas venezolanas hasta las pizzas mas italianas que uno puede encontrar. Me decante para comenzar por unas papas fritas con una salsa especial que quitaba el sentido de lo buenas que estaban, para seguir con una arepa de carne mechada y rematar la faena con una cachapa de pollo que dejó el tanque estomacal con sobredosis de buena comida. Y lo mejor, es que todo era SIN GLUTEN. Tenia una gran duda con respecto al tema de las pizzas, ya que se menciona mucho entre la comunidad celiaca, de que en algunos restaurantes que dicen ofrecer pizza sin gluten, son realizadas estas en el mismo horno que las CON GLUTEN, y que realmente es algo mas que TEMERARIO. Pues ahí que le pregunto a Jorge y me dice que le acompañe a la cocina a ver el horno donde se hacen tanto las pizzas con y sin, y puedo decir con toda confianza de que en ese horno nunca cabrá la posibilidad de contaminación cruzada, ya que tiene dos compartimentos totalmente independientes para la realización de las pizzas y demás platos que requieran de horno. El superior para los SIN GLUTEN y el inferior para el resto. Lógicamente me fije mucho en la cocina y en los utensilios que utiliza y estos están totalmente identificados. En definitiva, y para no extenderme mas, un almuerzo sin gluten completito para dos personas que no llegó a los 20 euros y que disfrutamos muchísimo con total seguridad. Recomendado. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6lftPbkA5yM/T1YKMyf0yxI/AAAAAAAAADM/lI48LhxqCO4/s1600/WP_000073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-6lftPbkA5yM/T1YKMyf0yxI/AAAAAAAAADM/lI48LhxqCO4/s400/WP_000073.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Carta</span></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MbKHjErSg-U/T1YJuyqjlpI/AAAAAAAAADE/lpZBut74vL8/s1600/WP_000072.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-MbKHjErSg-U/T1YJuyqjlpI/AAAAAAAAADE/lpZBut74vL8/s320/WP_000072.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Papas Fritas con salsa especial</span></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-iTXBwSsVmjI/T1YKY6QIe6I/AAAAAAAAADU/QT6mQ-otDQ0/s1600/WP_000071.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-iTXBwSsVmjI/T1YKY6QIe6I/AAAAAAAAADU/QT6mQ-otDQ0/s320/WP_000071.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Cachapa de pollo</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana;"><br /></span></div>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-61742395494741889352012-02-27T20:00:00.001+00:002012-03-06T10:46:42.803+00:00Mermeladas SINGLU<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Acabamos de incorporar a nuestras estanterías las mermeladas SINGLU, una marca de La Campesina. Mermeladas de varios sabores en los que se incluyen Melocotón, Fresas, Ciruelas, Naranja y Arándanos. Mermeladas que no contienen Harina de trigo, Huevos, Lácteos, Frutos secos y Soja. De agricultura ecológica, con simplemente ver el contenido a través de su tarro de cristal te das cuenta de que estamos ante las mermeladas de “la abuela”. De un sabor exquisito, sinceramente estas mermeladas son el complemento ideal para desayunos, meriendas e incluso cenas. Utilízalas cuando hagas tus tartas sin gluten, que le aportara un sabor que será la envidia de todos. Por su sabor y por su textura, recomiendo estas mermeladas. </span></div>
<a href="http://lh3.ggpht.com/-cpLG4RxB2NQ/T0vgzplVpAI/AAAAAAAAAB4/xQ3e19xOPPU/s1600-h/WP_000046%25255B8%25255D.jpg"><img alt="WP_000046" border="0" height="200" src="http://lh6.ggpht.com/-sD9KD9DD9cE/T0vg0nPM5xI/AAAAAAAAACA/Ar6dNTSNW8I/WP_000046_thumb%25255B5%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="WP_000046" width="260" /></a>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-36058410426802580452012-02-20T18:22:00.001+00:002012-03-06T10:47:03.068+00:00SINGLU–Una marca de La Campesina<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hemos incorporado en nuestras estanterías SINGLU, una marca de La Campesina, avalada por FACE, con una variedad de productos sin gluten de muy buena calidad. En estos momentos tenemos galletas de tres tipos, las party, las galletas caseras y las galletas con pepitas de chocolate al estilo maria. Tambien contamos con unos snacks salados para acompañar con una bien fría Estrella Daura, la mejor cerveza sin gluten del mundo. Sin duda SINGLU será una marca de referencia de productos sin gluten artesanales. Si quieres disfrutar de estos productos, pásate por nuestro establecimiento y adquiérelas.</span><a href="http://lh6.ggpht.com/-bLS0dIY_skk/T0KPXPsvJ7I/AAAAAAAAABo/3u0Yp89Ds80/s1600-h/singlu-galletas-maria-105%25255B4%25255D.jpg"><img alt="singlu-galletas-maria-105" border="0" height="166" src="http://lh6.ggpht.com/-WZS383JNiys/T0KPYTdCsMI/AAAAAAAAABw/9_ZcW2VlAwA/singlu-galletas-maria-105_thumb%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="singlu-galletas-maria-105" width="75" /></a>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-50365444845097959432012-02-20T12:23:00.001+00:002012-02-20T18:25:55.081+00:00Santiveri en Option Alimentación<br />
<blockquote>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En estos momentos estamos en contacto con Santiveri para incorporar nuevos productos de esa marca en nuestras estanterías. Entre esos productos se encuentran las Magdalenas, con tres sabores diferentes aparte de las tradicionales. Magdalenas con pepitas de chocolate, rellenas de cacao y rellenas de mermelada de fresa, y que según nos afirman, gustaran a toda la familia. Además de las magdalenas, están las galletas María y unas galletas en forma de dinosaurios para los mas peques. En cuento tengamos los productos los publicaremos en nuestra pagina de Facebook y en este blog. </span></div>
</blockquote>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1988750094916341992.post-25710328545657521082012-02-09T22:21:00.000+00:002012-03-06T10:52:13.032+00:00Mensaje de bienvenida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5SLP69zJGNA/TzRCdaBcU5I/AAAAAAAAABE/bps4Hp-Zb6A/s1600/logo2.3.1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="http://3.bp.blogspot.com/-5SLP69zJGNA/TzRCdaBcU5I/AAAAAAAAABE/bps4Hp-Zb6A/s320/logo2.3.1.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bienvenidos al blog de Option Alimentación, tu establecimiento sin gluten en Las Palmas de Gran Canaria. Con este blog queremos ampliar nuestra oferta informativa con respecto a nuestra pagina web <a href="http://www.option-alimentacion.com/">www.option-alimentacion.com</a> y al mundo sin gluten. Aquí podrás encontrar desde noticias a nuevos productos de venta en el mercado. También iremos poniendo información sobre los nuevos productos que iremos incorporando en nuestro establecimiento. La filosofía aplicada en Option Alimentación es que nuestros clientes son los creadores del establecimiento, y aquí en este blog queremos que ustedes sean también los creadores o participes del mismo, y con ello queremos que nos aportes con los comentarios, nuevas ideas, noticias curiosas o dudas sobre el mundo celiaco. Darles la bienvenida nuevamente a este su blog SIN GLUTEN y esperando que sea por mucho tiempo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gracias y cordiales saludos sin gluten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Marcos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Option Alimentación. </span></div>Option Alimentaciónhttp://www.blogger.com/profile/09699884517332161230noreply@blogger.com0Paseo Tomás Morales, 28-34, 35003 Las Palmas de Gran Canaria, España28.109546921615483 -15.42153239250183128.108671421615483 -15.422766392501831 28.110422421615482 -15.420298392501831